芦屋の閑静な住宅街の中、隠れ家のようなシンプルで控えめな外観。 2022年3月オープン後、瞬く間に予約困難店となった「壱（にのまえ）」を取材させていただきました。 「壱」その名の由来 「壱」と書いて「にのまえ」。 ともす…
さらに表示 「壱（にのまえ）」空間にこだわり、寛ぎのある料理屋
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独特な燻香が魅力の薪火料理【UNFALO（アンファロ）】
芦屋の鳴尾御影線沿いは、話題の有名店が軒を連ねる注目の場所。 その中でもひときわ目を引くおしゃれな佇まいのお店が、今回ご紹介する「UNFALO」さんです。 『UNFALO』シェフ前田賢介氏にお話を伺う シェフの前田賢介氏…
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芦屋 永来権(エラゴン)焼き鳥・鶏料理にとことん向き合うこだわりの名店
京阪神には多くの名店、有名店がありますが、こちらのお店を外して焼き鳥・鶏料理を語ることはできません。 今回ご紹介する予約困難店は芦屋にある永来権(えらごん)さんです。 宮崎日南の鶏を使用したこだわりの焼き鳥、これから皆さ…
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