店名や住所、電話番号非公開で1年半以上、予約を待たなくてはいけないお店が大阪に存在します。 店主のお名前は政次由宇氏。ホテル日航福岡や箱根の名門「強羅花壇」を経て、2005年から宮古島のシギラセブンマイルズリゾートで総料…
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「北新地 緒乃」今、最も注目するべき日本料理店。小野孝太が創り出す世界観
今回は、今最も大阪北新地で勢いがあり、話題になっている日本料理店、「緒乃(おの)」さんのご紹介です。 現在の店舗に移られてから約三年、高い評価を受け続け、今や熱烈なファンを大勢抱える人気予約困難店に。 取材も基本的にはN…
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「はれや別邸」北新地で味わえる北陸越前の本場の蟹とお料理
はれや別邸とは 北新地の一角のビル5Fに本場、北陸越前の味を楽しめるお店がある。それが「はれや別邸」。 店内は個室で区切られており、北陸越前の伝統的な工芸である組子(くみこ)が至る所に使われたリッチな空間は大阪にいること…
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