「IAKU」感性が交差する裏U.KAI

2022年9月、服部融快シェフがプロデュースする「U.KAI」の2店舗目として、「IAKU」(イアク)が北新地にオープンしました。 「IAKU」由来 店名は「U.KAI」を反転読みさせた「IAKU」(イアク)。 &#82…

京都の新たな名店「廣澤」

オープン前からその名は業界内で囁かれ、多くのグルメたちの期待を集めていた「廣澤」。 その期待を裏切ることなく、開店と同時に一気に予約困難店となりました。 その味を知っていた関係者や先行者の口コミが、瞬く間に広がり、その人…