フレンチ | ごちそうさん

「西天満岩さき」和を極め和を超えた本気の割烹

緑が映え、和を感じさせる外観。西天満の一角に佇む、一軒のお店。ここでは、日本の伝統とフレンチが絶妙に融合した料理が、食通たちの心を捉えて止まない。日本料理以外にフレンチなど国際的な料理にも熱心に取り組んできた背景が、…

「寿したけうち」とは雑居ビルの地下一階。階段を降りると左手に現れる重厚感のある白木の扉。扉を開けるとそこには、シンプルでありながら高級感が漂う設えの異空間が広がっています。「寿司店もサービス業のひと…

四季を感じる旬の食材と、極上の熟成松阪牛・熟成但馬牛・熟成宮崎牛を使用した贅沢なコースを、ライブ感あふれるカウンター席でお楽しみいただけます。「㐂舌韻」その名の由来「お肉を舌にのせた時に感じる食感の余韻と、追って薫…

大阪上新庄の地で先代から受け継がれた、地元から愛される洋菓子店プチ・プランス。オーナーシェフの浅田美明氏は、地域の方々に喜びを与える菓子作りを続けていました。そして2003年、梅田の阪急百貨店から出店の誘いを受け、自…