「U.KAI」訪れたものを虜にするプレミアムな空間
隠れ家のようなchef’s table「U.KAI」でいただく特別プライベートコースは、現在予約1年以上待ち！？ 1日1組限定。限られた5席のみのプレミアムシートとなっております。 「U.KAI」の由来 シェ…
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「東山 吉寿」伝統と革新が織り成す魅惑の技法
京都の中でも特に美しい自然と歴史が調和したエリア東山。その町並みから一歩入った路地に佇む「東山 吉寿」を取材させていただきました。 「東山 吉寿」鈴木吉寿氏の経歴 幼少の頃は、料理屋さんというものに行ったことがなかったと…
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「とらいち」大切な日に行きたい会員制肉割烹
2018年10月大阪・福島にオープンし、昨年5周年を迎えた会員制の肉割烹料理店。 和牛を中心に旬の野菜やこだわりの海鮮食材を織り交ぜながら、豪華フルコースが堪能できるお店。 高級感ある雰囲気で、デートや記念日など特別な日…
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「中津をにく」火入れのスペシャリスト
2021年11月1日に大阪中津にオープン。 オープン当初からSNSで話題となり、予約困難店となった肉の名店「中津をにく」。 「中津をにく」 由来 お肉を愛する生産者から卸、消費者と全員をもっと身近に楽しく美味しく繋げる店…
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