取材記事

「北新地 やまがた屋」うまい肉の本当にうまい食べ方を知りたいのならここ

nakamura 2023年5月29日

大阪北新地のエスパス25というビルの3Fに大阪の肉好き、特にタン好きなら必ず一度は行くべき予約の取れない名店があります。それが「北新地 やまがた屋」。 カウンター6席のみのお店でライブ感のある調理を見ながら、店主の焼いた…

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取材記事

「マモン・エ・フィーユ」母と娘が紡ぐ、幸せに満ちたお菓子の物語

nakamura 2023年5月28日

2009年、京都の街角にひっそりと誕生した「マモン・エ・フィーユ」。 日曜だけの営業という特別なお菓子屋さんとして、地元の人々に愛されるようになりました。その人気は口コミを経て瞬く間に広がり、百貨店で開かれる催事でも引っ…

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「祇園 きだ」日本の四季を感じる繊細なお料理

nakamura 2023年5月26日

日本の古都、京都。 その中心地にある祇園は、歴史と文化に溢れる魅力的なエリアです。 今回、そんな祇園で日本の四季を感じさせる繊細なお料理を提供する名店「祇園 きだ」をご紹介します。 花見小路を少し入った路地にある「祇園 …

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