2014年に四ツ橋にオープンした「Seiichiro,NISHIZONO」は、その斬新で独自のスイーツクリエーションにより、多くのスイーツ愛好家から絶大な支持を得ています。 その独自の世界観は、「香り」をテーマに素材の持…
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カテゴリー: 取材記事
「唐渡」完全予約制のガストロノミーレストラン
Contents “感謝と決意を胸に新たな一歩”“シェフ岩尾大誠氏”の経歴「食材の可能性を無限大に活かした異色の料理」鮎のコンフィオオモンハタと2種のソースを添えたアスパラ…
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「焼鳥エナミ」西天満・南森町にある予約が取れない満足度限界突破のお店
一歩お店に入ると外にまで溢れ出るような熱気。 酒を飲みながら焼き鳥を頬張り、楽しく歓談するゲストとそれを見守る店主。 ひっきりなしに鳴り響く予約の電話。これが今、話題沸騰の西天満・南森町にある焼鳥エナミだ。 「外行きの料…
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「割鮮 入たに」今大阪で注目を集める若手料理人のお店
今回ご紹介するのは北新地にある「割鮮 入たに」です。 今大阪で注目を集める若手料理人のお店であり、新鮮な食材を使用したこだわりの料理が魅力です。 特に魚料理は必見で、その新鮮さと味わいは絶品。 活気溢れる店内で素晴らしい…
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