国産高級塩を料理に追加するだけで、料理がさらに美味しくなりミネラルも摂れるなど良いこと尽くし◎
天日塩や岩塩といった高級塩は、体内で生成できないミネラルがたっぷり含まれる健康的な天然の調味料です。
通常の塩と違って旨みや甘み成分が多く、食材や料理の味を引き立てる力があります。
この記事では塩の種類やおすすめの料理への合わせ方、高級塩商品10選をご紹介します。
料理好きの方や健康志向の強い方は、お気に入りの高級塩がきっと見つかりますので最後までお見逃しなく！
高級塩はミネラルが豊富で旨みが強い自然派の調味料
高級塩は通常の塩と比べてさまざまな種類のミネラルを含むので、旨みや甘さが明確に異なります。
ミネラルはマグネシウムやカルシウムといった塩の味を左右するもので、体内で生成できないこともわかっています。
通常の塩は海水を機械を使って短時間で乾燥させていて、成分の約99％はナトリウムです。
ミネラルは熱にとても弱く、普通に製塩した塩では旨みや甘さは感じられず栄養素も期待できません。
それに対し、高級塩は機械をほとんど使わず、太陽光と潮風の力を使ってじっくりと乾燥させています。
製塩職人によっては機械を一切使わずに乾燥させるので、結晶化までに最低3ヶ月かかるなんてことも。
じっくりと海水を乾燥させることで、ミネラル（味や栄養素）が失われない美味しい塩が出来るというわけですね。
職人が時間と手間をかけた国産高級塩が高価になる理由には、こういった背景があるのです。
岩塩・藻塩・天日塩それぞれの特徴を解説
岩塩や藻塩、天日塩などみなさんも一度は聞いたことがあるでしょう。
ここではそれぞれの違いを解説しますので、ご自身が探している塩の種類を思い浮かべながらご覧ください。
岩塩
むかし海だった場所から採取する岩塩は、地中のミネラルや有機物が混ざり合いさまざまな色形をしています。
一般的に海水塩よりも塩辛く、パンチの効いた味わいです。
藻塩
海藻から作った塩のことで、海水塩に比べて塩辛さが抑えられたまろやかな味わいです。
海藻に溶け込んだ「カルシウム・カリウム・マグネシウム」が豊富でナトリウム量は少なめ、自然な塩味が楽しめます。
天日塩
外国で天日乾燥した塩を輸入して再度釜炊きしたもの、あるいは国産の海水を太陽と風の自然の力で結晶化させたものです。
塩味がマイルドで旨みや甘みが強く、綺麗な白い結晶をしています。
仕上げの機械も使わずにすべてを手仕事で仕上げた、真の高級塩も存在します。
おすすめの美味しい国産高級塩10選をチェック！【送料無料あり】
楽天やamazon、公式ショップからお取り寄せできる絶品の国産高級塩を紹介します！
食材の良さを引き出し料理の美味しさをグンとアップさせる、高級塩がもつ凄さをぜひご体感ください。
送料無料の商品やおすすめの料理への合わせ方もぜひチェックしてみてください。
【国産の美味しい高級塩①】出雲うさぎの満月藻塩・満月塩セット 50g×2
出雲大社の近くにある、日本海を望む港町「鵜鷺（うさぎ）」地区。
この地の澄んだ海水を100％使用して、職人がじっくりと丁寧に焚き上げて結晶化させました。
天然のミネラルを豊富に含んでいて、食材と馴染みやすいところが人気の理由です。
カルシウム含有量が国産の天然高級塩の中でも随一と言われ、アラメのエキス入りの「満月藻塩」は素材の持ち味をさらに引き出します。
| 価格 | 3,510円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 各50g 計100g |
| おすすめ料理 | 和食、魚料理 |
【国産の美味しい高級塩②】能登珠洲産天然海水塩（コルク瓶入り25g＋詰替100g）
食卓に華やかさを添える、可愛らしいコルク瓶に入った天然海水塩です。
一番最初に取り上げる上質な「一番釜の塩」のみを採用し、旨みと甘みのバランスやまろやかな仕上がり。
おしゃれなデザインで手土産やプチギフトへの利用もおすすめです。
| 価格 | 2,850円（税込）【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | コルク瓶入り25g、詰替100g |
| おすすめ料理 | サラダ、ステーキ、ドレッシング |
【国産の美味しい高級塩③】国産 トリュフ塩 50g
テレビでお馴染みの天然食材ハンター「谷田さん」が採集した、とても稀少な国産トリュフを使った高級塩です。
原材料は国産黒トリュフと国産海水塩のみ、天然トリュフの芳醇な香りをぜひ料理にプラスしてみてください。
| 価格 | 3,980円（税込）【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 50g |
| おすすめ料理 | 肉・魚料理、パスタ、アラカルト |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
【国産の美味しい高級塩④】粟国の塩 250g
沖縄県粟国島のミネラルたっぷりの海水を、職人の熱い情熱と心意義をもって完成させた海の結晶です。
にがり成分が多いので空気中の水分を吸収しやすく、しっとりとした舌触りがポイント。
およそ2ヶ月半の時間をかけて作られる高級塩、職人の魂を感じる自然由来の味わいをお楽しみください。
| 価格 | 920円（税込）【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
| おすすめ料理 | 塩むすび |
【国産の美味しい高級塩⑤】笹川流れの玉藻塩 150g
日本百景に登録されている、新潟県村上市の「笹川流れ」の海の幸を高級塩に。
えぐみのないまろやかな味が特長で、地元の天然玉藻から美味しさを抽出しています。
こちらの商品は料理好きで知られるお笑い芸人、ロバート馬場さんもおすすめ！ほどよい塩気が食欲を誘う一品です。
| 価格 | 700円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 150g |
| おすすめ料理 | おにぎり、浅漬、焼魚、刺身 |
【国産の美味しい高級塩⑥】土佐の塩丸（白丸）粗粒 500g
満潮時に汲み上げた海水を自然の力だけで結晶化させた完全無添加の天日塩です。
きらきらと美しい荒めの粒度が、最後の振り塩や料理の仕上げなどに大活躍します。
一般的な粗塩と違って粒が固すぎず、軽く噛むだけで結晶がほろっと溶ける食感が楽しめます。
| 価格 | 4,480円 (税込)【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| おすすめ料理 | 鰹のタタキ、焼き肉、天ぷら |
【国産の美味しい高級塩⑦】海人の藻塩 土器入り 250g
瀬戸内の海水と海藻・ホンダワラから作られた、まろやかな塩味が特徴の国産高級塩です
古墳時代の製塩に使われた土器をイメージした素焼きの土器は、趣があり藻塩の保存に適しています。
どんな料理にも使用できて素材の良さを引き出す力がありますので、料理好きの方へのプレゼントやギフトにもおすすめです。
| 価格 | 1,260円 (税込) |
|---|---|
| 内容量 | 250g |
【国産の美味しい高級塩⑧】土佐の海の天日塩 美味海 500g
高知県黒潮町のきれいな海水から作られた高級塩「美味海（うまみ）」は、旨み成分が多く素材の美味しさを引き立てます。
職人が時間をかけながら何度も海水を手揉みすることで、ガリっと感やつぶつぶ感のある舌触りに仕上げました。
国産高級塩作りが盛んな高知県、無添加の天然な味わいをご体感ください。
| 価格 | 2,000円（税込）【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 500g |
| おすすめ料理 | おにぎり、カット野菜、肉・魚料理 |
【国産の美味しい高級塩⑨】ひんぎゃの塩 100g
世界で唯一、火山の蒸気熱を使って結晶化する高級塩でやや粗めの粒が特徴的。
マグネシウムやカルシウムといったミネラルを多く含み、海本来に近い自然な味わいを楽しめます。
振り塩をすると食材の風味をより感じられますので、商品が到着したらぜひお試しください。
| 価格 | 792円 (税込) |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| おすすめ料理 | ステーキ、サラダ、天ぷら、焼き魚 |
【国産の美味しい高級塩⑩】塩味セット
多くの国産高級塩がある中で、機械を一切使わずに天日塩作りを行う製塩職人が「田野屋塩二郎」さんです。
「塩味セット」は松茸・雲丹・唐墨と、それぞれの旨味を4ヶ月間もかけてじっくりと塩に閉じ込めた逸品です。
乾燥した普通の塩に味付けしただけのフレーバーソルトと一線を画す、本物の香りや旨みを感じてみてください
ギフトでの利用やお酒好きな方へのプレゼントととしてもおすすめです。
| 価格 | 12,000円（税込）【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 松茸塩 10g、雲丹塩 20g、唐墨塩 20g |
| おすすめ料理 | ご飯、冷奴、肉・魚料理 |
からだに嬉しい天然調味料はギフトやプレゼントにも◎
からだが喜ぶ無添加の高級塩セットは、普段使いはもちろんギフトやプレゼントにもおすすめです。
今回紹介した国産の高級塩を、最後にサラッとおさらいしましょう。
- 【国産の美味しい高級塩①】出雲うさぎの満月藻塩・満月塩セット 50g×2
- 【国産の美味しい高級塩②】能登珠洲産天然海水塩（コルク瓶入り25g＋詰替100g）
- 【国産の美味しい高級塩③】国産 トリュフ塩 50g
- 【国産の美味しい高級塩④】粟国の塩 250g
- 【国産の美味しい高級塩⑤】笹川流れの玉藻塩 150g
- 【国産の美味しい高級塩⑥】土佐の塩丸（白丸）粗粒 500g
- 【国産の美味しい高級塩⑦】海人の藻塩 土器入り 250g
- 【国産の美味しい高級塩⑧】土佐の海の天日塩 美味海 500g
- 【国産の美味しい高級塩⑨】ひんぎゃの塩 100g
- 【国産の美味しい高級塩⑩】塩味セット
人間には欠かせない存在の「塩」、この記事を参考にして美味しい料理を食べながら健康的な毎日を過ごしましょう！