北新地「寿し たけうち」三種のシャリと新鮮な食材で至高の一品
「寿し たけうち」とは 雑居ビルの地下一階。階段を降りると左手に現れる重厚感のある白木の扉。 扉を開けるとそこには、シンプルでありながら高級感が漂う設えの異空間が広がっています。 「寿司店もサービス業のひとつという考えの…
「寿し たけうち」とは 雑居ビルの地下一階。階段を降りると左手に現れる重厚感のある白木の扉。 扉を開けるとそこには、シンプルでありながら高級感が漂う設えの異空間が広がっています。 「寿司店もサービス業のひとつという考えの…
大阪北新地のエスパス25というビルの3Fに大阪の肉好き、特にタン好きなら必ず一度は行くべき予約の取れない名店があります。それが「北新地 やまがた屋」。 カウンター6席のみのお店でライブ感のある調理を見ながら、店主の焼いた…
今回ご紹介するお店も超がつくほどの人気店で、予約困難となっている北新地 「天ぷら ぬま田」さんです。 北新地にある天ぷら ぬま田は今や大阪の枠を越え、関西でも頭が一つ二つ抜けた存在と目されており、実際にお料理をいただいて…
2021年1月に北新地にオープンしたイノベーティブ・フュージョンのお店capi(カピ)さんを今回はご紹介します。 イノベーティブ・フュージョンとは「革新(innovative)」と「融合(fusion)」が合わさった言葉…