カテゴリー: 取材記事

大阪上新庄の地で先代から受け継がれた、地元から愛される洋菓子店プチ・プランス。 オーナーシェフの浅田美明氏は、地域の方々に喜びを与える菓子作りを続けていました。 そして2003年、梅田の阪急百貨店から出店の誘いを受け、自…

料理長の王 憲生（ワン ヒンサン）氏が手掛ける広東料理は、まさに「医食同源」の理念そのもの。 美味しさと健康を追求する料理哲学は、一皿一皿に深く表現されています。 店内はモノトーンを基調としたモダンで洗練された空間が広が…

2005年、大阪北浜の新井ビルに「五感」ブランドの本館を設立。 その後、2016年9月に株式会社カカオティエゴカンを設立。 以来「五感」ブランドのチョコレート専門店としての事業を展開しています。 Contents &#8…