カテゴリー: 取材記事

今回ご紹介するお店も超がつくほどの人気店で、予約困難となっている北新地 「天ぷら ぬま田」さんです。 北新地にある天ぷら ぬま田は今や大阪の枠を越え、関西でも頭が一つ二つ抜けた存在と目されており、実際にお料理をいただいて…

2021年1月に北新地にオープンしたイノベーティブ・フュージョンのお店capi(カピ)さんを今回はご紹介します。 イノベーティブ・フュージョンとは「革新(innovative)」と「融合(fusion)」が合わさった言葉…

和食やフレンチ、イタリアンとたくさんの高級店が立ち並ぶ大阪、北新地。 その中で新しいコンセプトのお店が誕生しました。それがKOU(孝)です。 KOU(孝)は上質な素材を使用したこだわりの洋食をベースにしたお料理とソムリエ…

人気有名店が数多く入る、北新地プレイスビル。 その中でも高級和食・割烹店のトップランナーと評されるお店があります。それが「纐纈(こうけつ)」。 今回は「纐纈」さんに特別に取材を許可していただくことができました。 結論から…