「日本人で良かった！」と思えるほど、美味しくて手軽に食べられるおにぎりは全国民のソウルフードです。
専門店やコンビニなどでは高級おにぎりが登場し、人気や味の種類は年々増え続けています。
そんなおにぎりですが、普段食べている塩を少し高級なものに置き換えるだけで、劇的に味が変わることをご存知でしょうか？
この記事ではおにぎりに合う高級塩の種類や選び方を徹底解説し、おすすめの商品7選をお伝えします。
料理に使うのをはじめギフトセットにも喜ばれますので、新しいおにぎりのおいしさを求めている方はぜひ最後までご覧ください。
おにぎりに合う高級塩の種類やポイントを比較しよう
「塩」は肉料理や魚料理、和食などどんな料理にも大活躍する万能調味料です。
料理に合わせて塩を変えることで、初心者にもはっきりわかるほど違いが生まれます。
それぞれ特徴がありますが、味を決めるもっとも大切な要素が「粒の大きさ」と「にがりの量」です。
「にがり」はマグネシウムやカリウムといったミネラルが豊富で、複雑な味やコクを生み出す役割があります。
この記事の読者さんは「おにぎりに合う塩ってどんなもの？」と思われているはず。
結論から言うと、おにぎりに合う高級塩は「粒が小さく塩気の少ない海水塩」がおすすめです。
まろやかな塩味と適度な甘味を感じるため、噛むたびにご飯の美味しさを口の中いっぱいで感じられます◎
とはいえ、塩にはたくさんの種類や特徴があるので、それぞれのポイントを比較しながらお気に入りのものを探してみてください。
塩の種類は大きく分けて4つ
塩には大きく4つの種類が存在し、味わいや粒の大きさといった特徴が異なります。
ここでは、塩の種類について簡単に紹介しますので購入の参考にしてみてください。
①天日塩
外国で天日乾燥した塩を輸入して再度釜炊きし、まろやかな味わいに仕上げたもの。
料理や食材を選ばないオールラウンダーで、高級塩製品が多いことも特徴です。
②海水塩
海水からできた塩で「カリウム・マグネシウム・カルシウム」といったミネラルが豊富。
まろやかな味わいのものが多く、食材が持つ味わいやうま味を引き出します。
③湖塩
塩分濃度の高い湖からできた塩で、ミネラルのバランスが良くやわらかな苦味と甘さがあります。
一般的な調味料のようにオールマイティな使い方が可能です。
④岩塩
海だった土地から採取される岩塩は、ミネラルや有機物が混ざることで色や結晶の形がさまざま。
一般的に海水塩よりも塩辛くパンチの効いた味わいです。
おにぎりを美味しくするこだわりの高級塩7商品をチェック
厳選したこだわりの製品を一挙に紹介します。
それぞれのポイントを比較して、至高のおにぎりを作ってみてください！
【おにぎりに人気の高級塩①】塩職人ヤマシタ氏の究極の手揉み塩 70g
兵庫県の淡路島にて、今では全国でもほとんど見なくなった「手揉み」による塩作りをされている職人、山下勤也氏に特別リクエストをして作られました。
本物を追求し、余計なものは一切省いた究極の天然塩。
この塩は通常の製法のステップを2倍以上、時間と労力を惜しまずに丹念に作り上げています。
一度結晶化した最高の塩を再度溶かし、手順を繰り返すことで純度を高めたもの。
過剰な加工や化学物質は一切含まれておらず、自然の恵みを直に感じることができます。
その結果、ミネラル分や旨味が凝縮され、肉や魚、野菜などに使用すると食材の本来の美味しさを引き立てます。
自然な風味は透き通るようにクリアで、体に悪いものは一切含まれておらず塩そのもの美味しさを純粋に感じていただけます。
自然の力と職人技が見事に融合したこの逸品、ぜひお試しください。
| 価格 | 2800（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | 塩職人 ヤマシタ |
| ECサイト | ごちそうさん |
【おにぎりに人気の高級塩②】ひんぎゃの塩 100g
世界で唯一の火山蒸気熱を使って精製した高級塩で、やや粗めの粒が特徴的です。
3週間かけてじっくりと結晶化させたことで、深い味わいと格別の甘さが生まれました。
大きめの粒が口の中でゆっくりと溶け出すため、おにぎりを食べている後半で塩味や旨みを感じるでしょう。
| 価格 | 792円（税込） |
|---|---|
| 内容量 | 70g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | 青ヶ島製塩事業所 |
| ECサイト | Amazon |
【おにぎりに人気の高級塩③】土佐久礼太陽塩「心平」 55g【送料無料】
「心平」は第8回楽天うまいもの大会に出店したり、予約待ちになったりするほどの人気でプロの愛用者もちらほら。
機械などを一切使わずに精製された高級塩で、豊富なミネラルが自然の旨みや甘味を生み出します。
サイズ感が荒めなため、おにぎりの味にアクセントを与えてくれるところも好ポイント。
素材の味を際立たせる自然の高級塩を、おにぎりや料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。
| 価格 | 2,295円 (税込)【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 55g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | 小川製塩所 |
| ECサイト | 楽天市場 |
【おにぎりに人気の高級塩④】天日海塩「土佐の塩丸」 200g【送料無料】
太陽と風力のみを利用し、手間暇かけて結晶化させた高知の自然の力が生んだ高級塩です。
一粒一粒に海水の恩恵であるミネラルが閉じ込められ、その美味しさに自然の調味料の力を強く実感します。
しっとりとした舌触りと適度な塩気や甘さ、深みのある旨みをぜひおにぎりにしてご賞味ください。
| 価格 | 2,140円 (税込)【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | ソルティーブ |
| ECサイト | 楽天市場 |
【おにぎりに人気の高級塩⑤】伊達の旨塩 320g【送料無料】
「伊達の旨塩」は宮城県万石浦の美しい海水を、平釜で2日間じっくり煮詰めた手づくりの高級塩です。
この地域は江戸時代から海水塩の産地として有名で、昔ながらの製法で伝統を守っています。
まろやかでミネラルたっぷり、初めておにぎりにして食べた方は濃厚な旨みに驚くこと間違いなしです◎
| 価格 | 780円 (税込)【送料無料】 |
|---|---|
| 内容量 | 320g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | 山田了作 |
| ECサイト | Yahoo!ショッピング |
【おにぎりに人気の高級塩⑥】ウユニの塩 300g
「天空の鏡」と呼ばれ一生に一度は見たい絶景と称される、ウユニ塩湖から採取する高級塩をご紹介。
他の岩塩とは全く違って、刺激的な塩辛さはなくまろやかな味わいが特徴的です。
細かくサラサラとした粒子は美しいピラミッド形状をしていて、口の中でスーッと溶け出します。
ごはんの甘味にマッチする、優しい味わいのおにぎりをぜひご賞味ください。
| 価格 | 1,080円 (税込) |
|---|---|
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | 薬糧開発 |
| ECサイト | 楽天市場 |
【おにぎりに人気の高級塩⑦】クリスマス島の塩（粉末タイプ）100g
ハワイの南2,000キロに位置する「クリスマス島」は、世界最大のさんご礁の島であり世界で一番早く朝を迎える場所です。
およそ3か月かけて自然に結晶化させた高級天日塩で、製造のすべてを自然の力にゆだねています。
角が取れた甘みのある塩味と口どけの良さ、サッパリとした酸味を感じるところも好ポイントです◎
冷めても美味しいおにぎりに仕上がるのでお弁当にも相性バッチリですよ。
| 価格 | 540円 (税込) |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| 賞味期限 | 記載なし |
| 食品メーカー | クリスマス・アイランド21 |
| ECサイト | 楽天市場 |
まとめ
この記事では、おにぎりの美味しさを最大限に引き出す高級塩について紹介しました。
最後に、この記事に出典したおすすめの高級塩7つを簡単におさらいです。
- 【おにぎりに人気の高級塩①】おにぎりの塩 熟成塩 70g
- 【おにぎりに人気の高級塩②】ひんぎゃの塩 100g
- 【おにぎりに人気の高級塩③】土佐久礼太陽塩「心平」 55g【送料無料】
- 【おにぎりに人気の高級塩④】天日海塩「土佐の塩丸」 200g【送料無料】
- 【おにぎりに人気の高級塩⑤】伊達の旨塩 320g【送料無料】
- 【おにぎりに人気の高級塩⑥】ウユニの塩 300g
- 【おにぎりに人気の高級塩⑦】クリスマス島の塩（粉末タイプ）100g
1つ買っておけば、ご飯の甘みや旨みを引き出したり料理の調味料に使えたりと大活躍しますよ◎
ぜひ参考にして、塩むすびやパリッとした海苔を巻いた絶品おにぎりをご堪能ください。