心斎橋駅から徒歩1分。宇治園ビルの3階に、趣のある暖簾と小さな木の看板が静かに掲げられている。 引き戸に手を添えて店内へ歩みを進めると、都会の喧噪がふっと遠のき、淡い照明と木の温もりがそっと迎えてくれる。 店内は、古民家…
さらに表示 『街蕎 仁ト伍』蕎麦の概念が覆る、心斎橋の隠れ家投稿者: ごちそうさんT
【鮨 実紀】芸の心を継ぐ鮨職人の真髄
2020年6月、大阪・北新地の一角に静かに暖簾を掲げた「鮨 実紀」。 そこには凛とした緊張感とぬくもりが共存する8席のカウンター空間が広がる。 若き店主・土井実紀(どい みのき)氏がこの店を開いたのは、コロナ禍の最中、街…
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