自分用にもギフトにも。厳選された塩と昆布で作られた高級塩昆布をご紹介。

いつもの食卓をほんのちょっぴり贅沢にしたい方にも、お中元・お歳暮などのご進物として大切な人に送りたい方にもおすすめの高級塩昆布を紹介します。

「食卓に潮の風味を」品格漂う高級塩昆布はギフトにも

「高級塩昆布」はどれも、それぞれの製造元がこだわりの素材と製法で作りだした逸品。

ご飯やサラダのお供として普段のお料理で楽しむもよし、お茶請けとして贅沢に高級塩昆布の味と香りを楽しむもよし。

また、昆布は、語呂合わせで「よろこんぶ＝喜ぶ」とも言われ、縁起物としてお慶びごとによく使われています。

高級塩昆布は日本の豊かな自然を体現するような品格を感じられる食材。

お中元やお歳暮、内祝やお土産として、大切な方へのギフトに高級塩昆布がおすすめです。

味の決め手は選び抜かれた「昆布」と「高級塩」

「高級塩昆布」

そういわれるからには、市販のものとは違うこだわりがあるはず。

そこで着目したのが「高級塩昆布」の製造元がそれぞれこだわりを持っている「高級塩」と「昆布」。

ここでは、それらについて紹介します。

高級塩

高級塩昆布に使用されている「高級塩」は、ほとんどが国産の塩。

さらに、塩の製造方法にこだわりをもつ製造元もあります。

例えば、後ほどご紹介する「塩処　播州赤穂」が仕上げる洗練された日本塩。そして、長野県対馬産の「浜御塩・焼塩」、黒潮海流が流れ込む絶景の地「井田」で生まれる「幻の塩」…。

日本の海水から生成され、塩職人たちがこだわりの製法で、まさしく「手塩にかけて」作った塩で味付けされる高級塩昆布はまさに絶品といえるでしょう。

昆布

高級塩昆布はどれも厳選した昆布を使用。

特に産地や昆布の形状にもこだわっています。

産地としてはやはり海の「食材の宝庫」、北海道の真昆布や利尻昆布、日高昆布を使用する製造元が多くあります。

それぞれ、硬さや粘り気、香りや味に特徴があるので、こだわりたい方は高級塩昆布の産地にも注意してみるとよいかもしれません。

また、高級塩昆布を選ぶ際は、ぜひ使用されている昆布の形状にも着目してみてください。

肉厚な昆布を使用した高級塩昆布は、それだけで味わいたくなるような一つの食材としての存在感を持ちます。

逆に細い形状にこだわりをもってつくられている高級塩昆布は、ご飯やおにぎり、野菜などのお供として、料理に味と香りという深みを与える役目を担います。

また、細い形状のものはこんぶだしの旨味を感じやすいので、お茶漬けにも最適です。

健康食品としての昆布

昆布には

• 食物繊維
• ミネラル
• アミノ酸

が豊富に含まれています。

これらによってそれぞれ、腸内環境改善、むくみ緩和、健康増進といった効果が期待できます。

普段の食卓に添えるだけで健康になれる、素敵な食材なのです。

自分用にもギフトにも。人気の「高級塩昆布」商品10選

ここで、人気の高級塩昆布10選を商品情報とともに紹介したいと思います。

昨今、汎用性が高い食材として、「塩昆布」を使ったグルメレシピが次々と登場しています。

前述したように、高級塩昆布は製造元によって塩の製法や産地、昆布の種類や形状へのこだわりが違いますので、ぜひご自分が求める味わい方に合ったものをお探しください。

【田野屋塩二郎】塩の巨匠×昆布の名匠が作り出す究極の高級塩昆布

塩の巨匠・塩二郎氏と昆布の名匠・小濱敬一氏が互いの特別製法を持ち寄って完成させた高級塩昆布。

北海道函館の希少な最高級品（1等級）の天然真昆布を熟成後、こだわりの方法で炊き込みます。
その後、揉まれて柔らかくなった昆布に、塩二郎が塩昆布用に仕上げた微粉状の特注塩をふりかけます。

塩昆布の表面に優しくコーティングされた塩が、閉じ込められた昆布の旨みと甘みを引き出す、まさしく究極の逸品です。
ご飯やおにぎり、お茶漬けのお供としてはもちろんですが、サラダやパスタ、炒め物やあえ物にも活躍してくれます。

購入時に熨斗のオプションも追加できるため、ギフトとしてもおすすめ。

商品名	塩昆布
メーカー	田野屋塩二郎
容量	50g
価格(公式オンラインショップ)	1,890円(税込)
賞味期限	180日

【雲月】禅の心を伝える、和食の原点をとらえた逸品

「禅の心をいまに伝える。酒肴として、また御飯のお供として愛される美味。」

この言葉を以って懐石料理の考えからこだわりの逸品を作り上げる、【雲月】が誇る和食の原点をとらえた銘品「小松こんぶ」。

和食の原点をとらえた一品として生まれたのが高級塩昆布、「小松こんぶ」です。

こちら、この記事を書いている私自身もお気に入りの品で、何度もお取り寄せしています。

おとなの楽しいひと時に酒肴として味わうのもよし、それが残れば次のご飯のお供にもよし。

ぜひ、日本の品格を感じながら味わってみてください。

また、高級感溢れる桐箱入りもあるので大切な方へのギフトとしてもおすすめです。

商品名	小松こんぶ
メーカー	雲月
容量	23g
価格(公式オンラインショップ)	680円(税込)
賞味期限	製造日より常温保存で31日以上

【昆布屋きたまえ】「塩処 播州赤穂」の塩を使ったこだわりの高級塩昆布

「塩処　播州赤穂」が仕上げる洗練された日本塩を使ったこだわりの高級塩昆布。

「塩処　播州赤穂」の塩はまさしく不純物のない洗練された塩といえるでしょう。

特別な塩を使い丁寧に仕上げられた【きたまえ】の塩昆布。

丸大豆醤油を使用し、上品な塩の辛さと昆布のうまみを引き出した逸品です。

高級塩昆布としては手に入れやすい価格なのも嬉しいポイント。

普段のお料理をちょっと贅沢なものにしたい方におすすめの高級塩昆布です。

商品名	塩昆布
メーカー	昆布屋きたまえ
容量(Rakuten)	50g×2袋
価格(Rakuten)	378円(税込)
賞味期限	2か月以上

【神宗】老舗の歴史を体現、突き詰めた天然の旨味

「重ねた歳月が品質を技に生きる」

創業1781年の老舗が歳月を重ね、その歴史を体現するような高級塩昆布が完成しました。

昆布にふく白い粉、それは昆布に含まれる“マンニット”と呼ばれるうまみ成分が表面に浮き出たもの。

神宗は独自の製法によりこのマンニットを生成することに成功しました。

お茶請けによく、酒肴に、ご飯やおにぎり、お茶漬けのお供にも。

幅広く喜ばれる神宗の塩昆布はギフトとしてもおすすめの高級塩昆布です。

商品名	細切り昆布天然うまみ製法「素(そ)」
メーカー	神宗
容量	40g
価格(公式オンラインショップ)	1,188円(税込)
賞味期限	配送後3か月

【創作頂昆布】「昆布」と「塩」にこだわった自信作

北海道産天然昆布に長野県対馬産の「浜御塩・焼塩」を使った、風味豊かな創作頂昆布の自信作「浜塩昆布」。

浜御塩は海水100％の自然海塩。

そんな純粋な塩を機械を使わず、塩職人が手間暇かけて加工、甘みすら感じるまさしく「手塩にかけた」こだわりの塩です。

ぜひ、こだわりの塩と北海道産の昆布が織りなす風味をご飯やおにぎり、お茶漬けのお供として味わってみてください。

商品名	無添加浜塩昆布
メーカー	創作頂昆布
容量(Rakuten)	35g×3袋　(お試しセット)
価格(Rakuten)	1,620円(税込)
賞味期限	6か月(未開封)

【伊豆・井田塩研究所】絶景の地「井田」の産物・幻の塩を使用した高級塩昆布

富士山の裾野に広がる駿河湾。

黒潮海流が流れ込む絶景の地「井田」で生まれる「幻の塩」を使用した高級塩昆布をご紹介します。
塩釜を薪で何時間も焚き続け、時間をかけて出来あがるまろやかな天然塩「千年井田塩」と丁寧に焚き上げた北海道産の昆布でつくった塩昆布は、素材の旨味が際立つ深みのある味わい。
これはまさに、海からの贈りもの。美味しいこと間違いなしです。

商品名	千年井田塩 塩昆布
メーカー	伊豆・井田塩研究所
容量	35g
価格(公式オンラインショップ)	594円(税込)
賞味期限	約１年

【庚申昆布 梅須磨商店】「庚申昆布」を取り扱う最後の店舗。歴史ある逸品

北海道産真昆布を使用した高級塩昆布、「松葉昆布」。
肉厚の道南産真昆布を細切りにしたあと味付けした、触感にこだわった汐吹き昆布です。

温かいご飯やおにぎり、お茶漬けのお供としてだけでなく、サラダとあえるなどこんぶ出汁が引き立つ調味材料としてつかうのもおすすめ。
ギフトにも最適な美しい包装袋で包装されているのも嬉しいポイントです。

商品名	松葉昆布
メーカー	庚申昆布梅須磨商店
容量	170g
価格(公式オンラインショップ)	1,280円(税込)
賞味期限	3か月

【小倉屋山本】大阪が誇る、品格溢れる高級塩昆布

大阪産(もん)名品に選ばれた小倉屋山本の高級塩昆布。

北海道道南産(函館産)真昆布を小倉屋山本独自の製法で炊き上げた、極細切りの塩ふき昆布です。
小倉屋山本独自の製法で昆布の”うま味”を十二分に引き出し、塩辛さを控え上品でやさしい味が特徴。
極細切りでやわらかい口当たりなので、小さなお子さまやご年配の方にも、お楽しみいただけるでしょう。
小倉屋山本の塩昆布は旨味たっぷりなので、ご飯やおにぎり、お茶漬けのお供としてだけでなく、サラダやパスタのトッピングに最適。

またそのこんぶ出汁香る濃い風味から、小倉屋山本の塩ふき昆布はたまごかけごはんの醤油替わりなど、幅広くご使用いただけます。

商品名	極細切り塩ふき昆布「朝霧」
メーカー	小倉屋山本
容量	55g
価格(公式オンラインショップ)	1,026円(税込)
賞味期限	製造日から150日

【よきこときく】「よきことを聞き、よきことを伝える」信頼できる確かな品質

美吉野醸造の清酒『花巴』専門店『よきこときく』が取り扱うnifuの最高級塩昆布。

良質の昆布を砂糖と醤油で丹念に煮込み、乾燥を行った後、特製の塩をまぶす特別製法で作られています。

こんぶだしの風味豊かな味わいでお茶漬けやおにぎり、サラダにも合います。

信頼できるものだから、ぜひ手に取ってほしい品です。

名称	nifuの塩昆布
メーカー	よきこときく
容量	50g×3袋
価格(公式オンラインショップ)	2,400円(税込)
賞味期限	裏面に記載 ※開封後はお早めにお召し上がりください

小倉屋山本には、現在の塩ふき昆布の元祖となった「えびすめ」という商品もあります。

こちらは昆布の肉厚な部分を贅沢に使った滋味あふれる味わいが特徴です。

気になる方はぜひ小倉屋山本の他の商品もチェックしてみてください。

【こんぶ 土居】『大阪の伝統の味』『ほんまもんの食』

老舗として歴史の中で積み上げてきた『本物の味』を体現するような高級塩昆布です。
こんぶ土居の高級塩昆布、「細切りしおふき」に使う調味料は、厳選された伝統の最高級調味料のみ。

真昆布と鰹、鰯煮干しからとっただしで炊き、醤油とみりん、純米酒、和三盆で調味、程よく乾燥させたしおふき昆布です。

味付けにこだわっているからこそ、より深い風味が楽しめる逸品となっています。

名称	細切りしおふき
メーカー	こんぶ 土居
容量	40g
価格(公式オンラインショップ)	1,000円(税込)
賞味期限	製造日から40日

まとめ

本記事では、自分用にも大切な方へのプレゼント用にもぴったりな高級塩昆布をご紹介しました。

夏には程よい塩気のサラダでさっぱりと、冬にはこんぶ出汁香るお茶漬けでほっこりと…。

ご飯のお供として普段のお料理にも、ちょっと贅沢にお茶うけにも。

豊かな日本の品格あふれる高級塩昆布をぜひご自宅で味わってみてください。