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北新地の中心、本通りに面した一階路面店。扉の先に広がるのは、研ぎ澄まされた純白の世界。整然と並ぶスパイス瓶、まるで研究室のようなその光景に、思わず息を呑む。その中心に立つのが、オーナーシェフ・真田典之（サナダ ノリユキ）…